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JIMAN KITCHEN
2023.04.27
ホタテ入りだいこん粥
胃が弱っているときにうれしいほっこりとした
優しい味わいの中華風のお粥です
材料【作りやすい分量】
  • 1合
  • 大根
    200g
  • 大根葉
    適量
  • ベビーホタテ
    100g
  • ガラスープの素
    大さじ1杯
  • 1.2L
  • 大さじ3杯
  • 生姜みじん切り
    大さじ1杯
作り方
  • 1
    大きめの土鍋か鍋に洗った米と酒、水を入れ沸騰したら弱火で時々かき混ぜながら30分位煮る。
  • 2
    大根は皮を剥いて1センチ角位に切る。
  • 3
    大根葉は3~4ミリに刻んで洗ったら軽く塩をしてザルに上げておく。
  • 4
    ベビーホタテはヒモを切る様に4~6等分しておく。
  • 5
    1の鍋に2と4、ガラスープの素を入れて更に10~15分好みの柔らかさになる様水分を調節しながら煮る。
  • 6
    5に3を入れて1~2分火を通して出来上がりです。